摘要：在中国文学史上，有许多文学作品都有涉及到有关饮食方面的描写。阅读《儒林外史》的过程中，每一个章节，都能发现一处或几处关于饮食方面的描写。如此高的频率，绝不会是偶然，而是出于吴敬梓的有意为之。
    关键词：儒林外史  饮食  描写

    俗话说，民以食为天。从这句话，我们就可以看出，在中华民族的心目中，饮食，占有至关重要的地位。正因为，饮食是如此的重要，以至于在反映现实生活的文学作品中，我们少不免会看到有关饮食方面的描写。在中国的文学史上，有两部作品在描写饮食方面异常出色，它们分别是《红楼梦》与《金瓶梅》。这两部名著在饮食方面都作了大篇幅的描述，其内容之丰富，场面之浩繁，形式之多样，食品之众多，在我国所有的文学作品中都堪称一流。《儒林外史》，由我国清代著名文人吴敬梓花费数十年时间创作而成，是我国古代讽刺文学的典范之作。虽然，《儒林外史》中有关饮食方面的描写在精致程度上比不过《金瓶梅》，在华丽程度上比不过《红楼梦》，但是，与前两者相比，绝对不会逊色多少。

    与《红楼梦》跟《金瓶梅》一样，《儒林外史》在描写饮食方面的篇幅也是相当多的。在阅读《儒林外史》的过程中，每一个章节，都能发现一处或几处关于饮食方面的描写。如此高的频率，到底是出于偶然，或是出于作者的有意为之？下面，本文将就此问题进行探讨。

    一、人物形象的塑造

    但凡是优秀的文学作品，都致力于将人物塑造得栩栩如生，鲜活生动，因为，这对于表达作品的主体和思想内容有着重要的作用。小说《儒林外史》假托明代，实际上描写的是康……