政协委员关于为了学生“舌尖上的安全”的提案

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政协委员关于为了学生“舌尖上的安全”的提案

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【内容提要】创新监管手段。建立健全校（园）长陪餐制度和家长委员会监厨制度，实施“明厨亮灶”工程，完善学校、幼儿园食品安全监督网，让校长亲自感受饭菜质量，让家长参与食品安全管理和监督，让监管部门能第一时间掌握监管信息，更加全面、系统地保障学校食品安全。

　　学校、幼儿园食品安全事关下一代的健康成长、祖国未来和民族兴盛，牵动着亿万家庭的心，使命高于天、责任重于泰山。
　　目前，我区现有学校食堂xxxx家、幼儿园食堂xxxx家、学校周边餐饮服务单位xxxx家、学校集体用餐配送单位xxxx家，直接从事学校餐饮服务从业人员xxxx多人。1xxx所学校食堂均持有效《食品经营许可证》，持证率100%，从业人员均持健康证上岗；xxxx家学校周边餐饮服务单位中有xxx家持有效《食品经营许可证》，持证率为xxxx%，从业人员基本持健康证上岗。
　　一、基本情况
　　区委、区政府为保护学生“舌尖上的安全”做了大量工作，全区学校、幼儿园食品安全呈现稳中向好趋势，假冒伪劣、掺杂掺假、非法添加得到有效遏制，学校（幼儿园）食堂硬件设施日趋完善、操作日趋严格、制度日趋健全，近年来，未发生学校、幼儿园食源性食品安全事故。虽然如此，但存在的问题必须引起高度重视。
　　二、存在的安全隐患
　　一是有的学校、幼儿园食堂硬件设施薄弱。如面积较小，不能按标准进行区域划分；食堂食品加工流程不够合理；消毒、保洁、存储硬件设施投入不够，“三防”设施不完备等。
　　二是有的学校、幼儿园食品安全管理不规范。如食品安全管理制度不健全，存在管理上的漏洞；食品安全制度落实不到位，个别从业人员缺乏食品安全意识，台账建账不规范不及时；食堂安全管理督查力度不足，部分学校未配备专(兼)职食品安全管理员；食堂采购进货票据不相符，未按要求索票索证并做好台账登记，大宗食品定点采购无采购协议无登记；个别幼儿园食堂从业人员换岗现象严重，从业人员未及时进行健康体检上岗等。
　　三是学校周边常见有食品流动摊贩及校外部分餐饮单位无证经营的现象，这些摊贩及餐饮单位卫生条件较差，从业人员未经健康体检及食品安全知识培训上岗等。
　　四是集体配送单位设施、设备未定……

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