2021年某县食源性疾病监测方案

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2021年某县食源性疾病监测方案

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【内容提要】县疾控中心应及时将暴发调查中分离的菌株（包括病例、食品、环境及食品加工从业人员等）上送至省疾控中心，以便及时完成菌株复核以及分子分型和药敏试验等监测内容。菌株的包装、保存和运输，必须符合生物安全管理的相关规定。

　　根据《2021年xx市食品安全风险监测实施方案》和《xx省2021年食源性疾病监测工作手册》，结合我县工作实际，制订此方案。
　　—、部门与机构职责
　　食源性疾病监测工作是涉及多部门多机构，跨多学科的一项技术工作。组织实施食源性疾病监测工作需要县卫健局、县市场监管局、县疾控中心、医疗机构的通力合作才能完成。职责分工为：
　　（一）县卫健局：食源性疾病监测工作计划和方案的制定和组织实施；组织培训、督导、考核；采取措施保障监测工作的有效开展；组织食源性疾病的流行病学调查；协调食源性疾病事件的食品溯源调查；监测信息通报。
　　（二）县疾控中心：协助县卫健局制定监测方案；协助县卫健局开展培训、督导及评估等工作；制定统一的质量管理方案；负责辖区内监测信息的审核、汇总、分析和报告；辖区内食源性疾病监测的技术指导、质量控制；承担食源性疾病流行病学调查；协助县市场监督管理局开展食源性疾病事件的溯源调查。
　　（三）医疗机构：食源性疾病病例信息的采集；病例信息的报送；协助开展食源性疾病流行病学调查；可疑聚集性病例和事件的报告；组织本单位相关医务人员参加食源性疾病监测报告培训。
　　二、食源性疾病病例监测
　　（一）监测目的
　　落实《食品安全法》第一百零四条、第一百零五条，按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》的要求，通过的病例信息的采集、汇总和分析，为发现食源性聚集性病例和食品安全隐患提供技术支持。
　　（二）监测机构
　　1.“十四五”期间逐步将所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构纳入监测主体，包括综合医院（含中医医院）、儿童医院、妇产医院、社区卫生服务中心（乡镇卫生院）等。2021年食源性疾病病例监测医院包括开展食源性疾病诊疗的所有二级及以上医疗机构和不……

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