一、指导思想
    食堂食物中毒控制管理工作必须贯彻“以人为本、员工第一”的方针，本着“预防为主、统一管理、分工负责”的原则，积极做好食品卫生安全管理工作，狠抓措施落实，从思想上、组织上、程序上做好食品卫生安全准备，一旦发生食物中毒事件，就能迅速组织起来，清点人数，确保就餐的每一位员工生命安全。
    二、组织机构
    公司设立食堂食品卫生安全应急指挥部，下设紧急救护及安全保卫组、通讯联络组：
    1、指挥部（设在公司办公楼）
    总指挥：
    公司党委书记、总经理
    副总指挥：
    公司分管助理总经理
    直接责任人：
    公司食堂承包人
    下设办公室：
    主任：xx经理
    副主任：xx经理
    成员：食监委成员
    主要任务：指挥部是食堂食品卫生安全最高领导，对各小组的工作实行统一指挥，对突发事件的处理，应急预案的处理进行决策，调动各应急救援力量，及时掌握事故现场的态势，全面指挥，协调应急救援工作。办公室主要负责全公司及食堂员工及时救护工作，保护公司员工生命安全。
    2、紧急救护及安全保卫组：……