某镇人民政府食堂管理制度

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某镇人民政府食堂管理制度

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【内容提要】建立镇机关食堂伙食管理领导小组，负责对食堂卫生情况、日常用品及水、电使用情况、饭菜份量、质量等各方面进行监督管理，炊事员要服从办公室和伙食管理领导小组的管理与监督。

    一、为加强政府机关食堂管理，杜绝浪费，节约开支，特制定本制度。
    二、镇政府机关食堂为机关干部职工提供早、中、晚三餐工作餐（以下简称工作餐）及来客接待用餐（以下简称客餐）服务。食堂由事务长管理，由办公室控制费用。
    三、食堂必须确保食品卫生安全，保持食堂内外干净整洁，做到每餐一清扫，每天一大扫，发现一次未扫将扣炊事员一天工资，出现一例卫生安全事故，如属人为后果，将追究法律责任。
    四、就餐时间夏季早餐7：00，中餐12：00，晚餐5：30，其余时间早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：00，开餐由炊事员敲铃通知，早晨8点后不再提供早餐，中午12点前不准开中餐。
    五、伙食标准为：早餐以面食为主，中、午餐五菜一汤，10人一桌。干部就餐须到xx处购买餐票，面值为5元/张，每月干部最多限购90张餐票，镇财政按干部实际购买餐票数补助3元/张到工资存折上。干部家属及非干部职工的其他人员在食堂就餐的收费标准为成本价，即5元/餐。
    六、客餐一般情况下均安排在食堂进行，由接待来客的人员提出，填写用餐通知单报分管领导审批，交事务长按标准安排菜单。凡未经镇领导审批的用餐费用，均由本人承担。事务长每月凭用餐通知单到财政所结帐，结帐时应附采购相关原材料的证明。会议餐超过10桌以上须请人帮厨的再另行协商解决。
    七、非特殊情况，不得在外面餐馆就餐，如确因特殊情况须在外接待的，应由负责接待事务的人员，向镇长请示，经批准后方可进行。负责接待事务的人员在用餐之后，应付现款，并取得发票后再予以报销。
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