| 【内容提要】企业诚信、行业自律是食品安全的基础，食品企业法人、经营者作为食品安全的第一责任人要带头强化行业自律，提升食品安全管理能力，做到不合格食品不出厂、问题食品不出售，树立安全发展、诚信经营的理念，落实相关制度、标准和规范，实行食品的诚信生产经营。 |
同志们：
首先，我对本次食品安全知识竞赛获奖的单位和个人表示衷心的祝贺。今天，我们在这里举行全县食品安全宣传周活动启动仪式，目的是动员全县广大干部群众关心、支持和参与食品安全工作，普及食品安全科学知识，树立健康饮食理念，增强食品生产经营者的诚信守法意识，提高监管人员依法行政意识，提升科学防范和妥善应对食品安全风险能力，努力推进全县食品安全状况进一步好转。刚才xx同志宣读了2013年食品安全宣传周活动的方案，有关监管部门和企业代表也都做了表态发言，为进一步做好今年食品安全宣传活动，下面，我讲三点意见：
一、食品安全事关千家万户，务必高度重视
当前，随着广大人民群众的观念“从吃饱到吃好”的转变，健康饮食理念已经深入人心。而面对近年来新闻网络媒体接连不断曝光的一批批食品安全事件，使广大人民群众对食品安全更加关注，甚至对食品安全问题产生不信任感和心理恐慌。近年来，虽说我县高度重视食品安全工作，相继开展了食品安全集中整治、肉及肉制品专项治理、食品安全隐患排查、暑期食品安全保障等一系列的食品安全专项整治活动，仅今年以来，消除食品安全隐患53项，查办食品安全违法案件5起，有力打击了食品安全违法行为。但从实际情况看，形势不容乐观。特别是一些不法商贩为片面追求经济利益，在食品生产、加工、流通、销售等各个环节，想方设法使用国家明令禁止的药品，更有甚者使用添加化工用品，方式不断翻新，监管难度进一步加大。这些食品一旦流入市场，将给人民群众的生命健康和安全造成极大的隐患。同时，我们在座各位也可能成为其中的受害者。作为一名食品安全监管执法人员，我们有责任有义务对全县人民群众健康负责，对全县辖区食品安全负责。否则，我们就是失职、渎职，就是在帮助不法分子在违法犯罪，助纣为虐。因此，各级各部门要高度重视，充分认识食品安全工作的长期性和艰巨性，立足本职，抓好食品安全监管工作，坚决…… |
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